スーパーフード『フリーカ』食物繊維が豊富でダイエットに効果的！

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キヌアやチアシードなどに続く
スーパーフードとして、
『フリーカ』が
今海外でも注目を集めて
いるそうなのでご紹介しますね！

フリーカとは？

フリーカは、東地中海・中東で
古くから伝わり、小麦が青い頃に
収穫したものをロースト・
天日干しをした健康食品です。

小麦粉のような粉ではなく、
見た目は小さくクラッシュした
アーモンドナッツのような色と形を
しています。

プチプチとした食感とコクがあります。

栄養素について

注目されるのは、食物繊維です。

キヌアの2倍、
玄米の4倍含まれており、
ビタミンやミネラルも豊富
なんです。

他にも、鉄分、亜鉛、カリウム、
タンパク質、カルシウムも豊富に
含まれています。

ダイエット効果について

同じ小麦でも低GI値が低いので、
血糖値の上昇を抑えてくれる効果が
あり、糖質がゆっくりと吸収されていく
ので太りにくいそうです。

ダイエットを意識しながら、
しっかりと栄養も摂取できるので、
美容と健康を気にする女性には
もってこいの食べ物なんですよ！

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出版社/メーカー: Now Foods
メディア: その他
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食べ方について

香ばしさに加えて、
うまみとコクを持つフリーカは、
いろんな料理に使うことができます。

食べ方はシリアル感覚で
主食にすることが多いそうです。

現地では、一般的にはリゾットにして
食べています。

お米でリゾットを作るように、
塩で味付けして
水とフリーカを一緒に鍋で煮る
のですが、お米の約半分の時間で
出来上がります。

炊飯器でお米と一緒に炊いても
強いクセはないので、
美味しく食べられます。

水に浸す必要がないので調理時間も短く、
もっちりとした食感やフリーカ
そのものの味わいを手軽に
楽しむことができます。