毎日何気なく食べている日本人には 馴染み深い食品でもある味噌に、 女性に嬉しい美容や免疫力アップ効果 などがあるのをご存知ですか？ 味噌のスゴイ栄養成分や、美容や 健康効果についてご紹介します。 目次 味噌の豊富な栄養素 味噌は体に吸収されやすい …

米ぬか油をご存知ですか？ 日本スーパーフード協会が発表した2017年注目のスーパーフードの中で、3位にランクインした酸化しないと言われている油なんです。 今年のスーパーフードは、昨年のダイエットや生活習慣病・認知症予防に効果的とされる“守り”のヘル…

毎日寒いですね～ 今週末は冬の嵐になる予報なので、一段と寒く、外に出るのも億劫になってしまいそうですね(^^;; 連日の寒さでなかなか体を動かす気にもなれないので、お正月太りも改善できていない今日この頃、テレビ番組で持って来いの特集をやっていまし…

ピーナッツって、おつまみのイメージが強いですよね。 私は、ナッツ類が好きなので、ピーナッツも日頃からよく食べているのですが、本日放送されたNHKの番組「ためしてガッテン」で、ピーナッツのすごい効能について取り上げられていました。 ためしてガッテ…

バルサミコ酢をご存知ですか？ 私は、よくお肉のソースやサラダのドレッシングに使うのですが、ほどよく酸味があって、味に深みが出るので、よく料理の隠し味に使っています。 女優の綾瀬はるかさんや美容家で有名な君島十和子さんも、ダイエットの為や、美…

フェンネルってご存知ですか？ お魚やお肉料理のスパイスとしてや、 アクセントとしてお料理の上に添えると 見栄えもよく、香りも良い人気の ハーブです。 私もサラダやマリネに使ったり、 サーモンやタラなどの白身魚を 香草焼きにする時にフェンネルを 使…

甘酒飲んでいますか？ 甘酒と言えば、「飲む点滴」と言われ、最近では、女優の檀れいさんや、井川はるかさんなども飲まれていて、話題ですよね。 この甘酒だけでも、効果・効能がたくさんあるのですが、実はしょうがを入れることで、さらに体を温め、健康や…

今日は、和食の日なんですよ。 2013年にユネスコ無形文化遺産にも登録されて以降、和食が世界的に注目されていますよね。 外国人の方も、和食には欠かせない「うま味」成分を『UMAMI』と言って、親しみをもって食べている方も増えてきて、何だかうれしいです…

11月15日は、何の日かご存知ですか？ 『昆布』の日なんです。 語呂合わせでも何でもなさそうなのに、なぜこの日が昆布の日なのか、不思議 ですよね。 実は、この日は七五三の日でもあるのですが、育ちざかりのお子さんが栄養豊富な、昆布を食べて「元気に育…

最近、ナッツ類がモデルさんや、芸能人の間でも美容食として摂りいれられることが多くなりましたよね！ 小腹が空いた時でも、気軽に食べられる手軽さがあるし、さらに健康や美容効果も高いので、私も毎日食べています。 最近では、ミックスナッツといって、…

シナモンロールやお菓子などに使われているシナモンの独特な香りや味は、好き嫌いが分かれてしまうところですが、実は、その効能がすごいんです。 米農務省の発表によると、シナモンを小さじ4分の1摂取するだけで、糖分の代謝が20倍も加速し、血糖値を下げる…

朝晩、少しずつ寒くなってきましたね。 一昨日は立冬でしたし、これからまた寒い日が増えて、どんどん冬に近づいていきそうです。 私は、元から体温がそんなに高い方ではないので、足先が冷えて、冬は特に寒さが応えたりします。。 女性は、冷え性の方も多い…

おからって食べますか？ おかずでもあまり主役ののイメージはありませんよね。 私は、ハンバーグやコロッケ、グラタンなどのかさましによく入れてますよ。 カロリーは抑えられるのに、栄養はしっかり摂れておススメですよ！ おからは、お豆腐屋さんで格安で…

ダイエットの敵といっても過言ではない甘いお菓子代表の「チョコレート」 美味しいですよね！ 私も大好きで、「ちょっと疲れたなあ」って思ったら、食べたくなる食べ物NO.1です。 甘くっておいしくて、チョコレートを食べるだけで、幸せな気持ちになってしま…

今朝のTBSの「サタデープラス」で、「４７都道府県別健康ピンキリランキング第３弾・糖尿病編」ということで、糖尿病の少ない県がランキングされていました。 サタデープラス www.mbs.jp 糖尿病と言えば、今では国民病の一つと言われていますが、日本人の糖…

秋鮭の美味しい季節ですね！ 秋鮭は、油がのっているので美味しく、栄養価も高いため、「スーパーアンチエイジングフード」といわれているんです。 秋の味覚のひとつでもある、日本人とも馴染みの深い秋鮭の美容や健康成分でもあるアスタキサンチンや、美味…

今日は『豆乳の日』なんですよ！ ご存知でしたか？ 日本豆乳協会が、2012年に消費者の豆乳についての理解や関心を高める為に、12日を10（トウ）2（ニュー）と語呂合わせ読みをして10月12日を「豆乳の日」としたそうです。 私も以前は、豆乳にきな粉と、はち…

普段、緑茶は飲みますか？ 私は、緑茶が好きなので、仕事中などは、 お茶を飲むことの方が多いです。 最近では、お茶のメーカーなども、 「脂肪がつきにくい」とか、「体脂肪を 減らす」、「糖の吸収を穏やかにする」と いったフレーズで、特定保健用食品と…

発酵食品が体に良いということで、最近よく話題にもなっていますが、その中で代表的な発酵食品のひとつお酢についてご紹介します。 私も、お酢は毎日の食生活の中では、オイル同様になくてはならない調味料の一つとなっていて、毎日欠かさず食事や飲み物に入…

カリスマ美容家として活躍されている「君島十和子」さんをご存知ですか？ いろんな本などを読ませていただいてますが、内面もとても素敵な方で、美への姿勢も本当に素晴らしいので、私も大好きで参考にさせてもらっています！ 今年50歳を迎えられるそうです…

あごだし、今ちょっとしたブームですね！ ラーメン屋さんの、スープにあごだしが使われるようになって、注目を集めているようです。 あごだしは、九州の特に長崎県などで取れる「とびうお」のことを「あご」と言うそうですが、漁港はあごだし特需で、今まで…

昼間はまだまだ、暑い日もありますが、 朝晩は過ごしやすくなりましたよね。 少しずつですが、秋の気配を感じながら、 食べ物のおいしい季節が近づいて 来てますね！ 嬉しい気持ち半分、おいしいものが たくさんあるのでどうしたって食欲が 増してしまうので…

秋刀魚の美味しい季節ですね～ 秋の旬の食べ物と言ったら、梨や栗、柿などの果物と並んで、必ずと言っていいほど話題になる食材ですよね！ 旬の食材というのは、美味しいだけでなく、栄養価も高いので、その時期にあったものを食べるだけで、体に良い栄養素…

最近は、空前のオイルブームでスーパーフードとして取り上げられるオイルも含め、いろんな効能などが取り上げれていますよね。 私も料理をする時は、オリーブオイルを使うようにしています！というより、いろんなオイルを使い分けている感じです。 サラダな…

ココアは好きですか？ 私は、ココアはコクがあって美味しいので、家に常備してあって、よく飲んでいますよ！ まだまだ、昼間は暑いですが、今日は中秋の名月で、だんだん秋に近づくにつれ、朝晩が肌寒く感じる季節になりますよね。 そんな時、温かいココアを…

ティートックスをご存知ですか？ お茶を飲んでデトックスする海外セレブの間でも話題のダイエット法なんです。 あのミランダカーも取り入れているそうで、食事制限をする必要がなく、普段の食事にブレンド茶をプラスするだけなんです。 お茶の種類には、何種…

赤ワインのポリフェノールの成分は、 有名ですよね。 私もワインが好きで飲むのですが、 あまり健康や美容を意識して飲んだ ことはないんですよね。 友人とかと食事したりする時の コミュニケーションツールというか、 いつもの食事をよりおいしくして くれ…

コーヒーは、よく飲みますか？ 私は、コーヒーの香りは癒されるので大好きなのですが、苦みがちょっと苦手で普段はあまり飲みません。 でも、周りには飲んでるいる人の方が多く、炒りたてのコーヒーを、とても美味しそうに飲んでいるのを見ていると、本当に…

腸内細菌や腸内フローラなど、最近は腸活といった腸の健康についてよく話題になりますよね。 これだけ、腸が注目されているのは、私達が元気に生活していく上で、腸の健康なくしてあり得ないからなのかもしれませんね。 腸内フローラについては、こちらの 記…

カレーは、好きですか？ 子供から大人まで、幅広い年齢層に愛される国民食ですよね。 実は、みんなが大好きなこのカレーには、 老化防止効果があるそうなんです！ 一昨日の日経新聞に、同志社大学大学院生命医科学研究科糖化ストレス研究センターのある研究…