こんにちは。hisaです！ 鶏肉でヘルシー、野菜たっぷりの『鶏肉となすのトマト煮込み』をご紹介します。 なすやアスパラ、トマト等の野菜が たっぷり食べられて、ヘルシーな鶏肉が 入っていて、冷やしても美味しく食べられるオススメな1品です。 煮込み料理…

こんにちは。hisaです！ ちょっと苦いけど、やみつきになる！『ゴーヤとピーマンの出汁醤油炒め』をご紹介します。 ゴーヤとピーマンと言ったら、どちらも「苦い！」というイメージですが、出汁や鰹節等の旨み成分が、苦みを緩和してくれるんですよ。 ゴーヤ…

こんにちは。hisaです！ スパイスの香りがたまらない！『なすとじゃがいものスパイス炒め』をご紹介します。 夏バテで食欲がない時にも、スパイスの香りでモリモリ食べられてしまう、 ちょっぴりスパイシーな1品です！ 作り方は、なすとじゃがいもを蒸し焼き…

こんにちは。hisaです！ お肉をガッツリ食べたい時にピッタリ！『牛肉とブロッコリーのソース炒め』をご紹介します。 作り方は、ブロッコリーを茹でて、牛肉をソースと醤油で絡めるだけなので、とっても簡単です！ 牛肉でしっかり栄養も摂れますし、ブロッコ…

こんにちは。hisaです！ 塩麹でふっくら、にんにくの香ばしさが たまらない！ 『ブリの塩麹漬けのにんにく焼き』を ご紹介します。 ブリを塩麹で漬け込んで焼くだけの、簡単料理です！ 塩麹の発酵によって生まれた旨みや 甘みなどが加わわるので、身がふっく…

こんにちは。hisaです！ 『カジキとなす、パプリカの揚げ浸し』を ご紹介します。 揚げ浸しや煮浸しって、野菜やお肉、魚等、 何でも合うし、調理工程も焼いて調味料に 漬け込む、もしくは、出汁等で煮て そのまま冷ますだけで美味しく仕上がる 料理なので、…

こんにちは。hisaです！ 梅の酸味がたまらない！ 『鶏肉ときゅうりの梅肉味噌炒め』を ご紹介します。 梅干しというと、酸味を思い出し、思わず唾液が出てしまいそうですが、梅干しには、疲れを癒す疲労回復効果があるんですよ。 梅干しの酸味成分でもある「…

こんにちは。hisaです。 塩麹と醤油でサッパリ簡単！『ゴーヤとしめじの炒め物』を ご紹介します。 夏が旬のゴーヤ！沖縄では、昔から「夏バテ解消の野菜」として、よく食卓に上がってきたそうで、苦みがちょっと気になるけど、炒めると 美味しくて、その苦…

こんにちは。hisaです！ 『グルテンフリー！パン粉を使わないジューシーハンバーグ』をご紹介します。 皆大好きハンバーグが、パン粉を使わなくても ジューシーに出来上がるんですよ。 その秘密は、ハンバーグを混ぜ合わせた 具材を、冷蔵庫で休ませる事なん…

こんにちは。hisaです！ ガーリックのパンチとレモンソースで サッパリ！ 『じゃがいも・パプリカのガーリックサラダ』を ご紹介します。 じゃがいもとパプリカを蒸している間に、にんにくとレモン果汁を混ぜて、ドレッシングを作るので、手間もかからず、 …

こんにちは。hisaです。 簡単、シンプル！ 『ピーマンと鰹節の簡単！醤油炒め』を ご紹介します。 「主食も副菜もあるんだけど、もう1品欲しいなぁ」という時に、材料は、 ピーマンと鰹節、調味料は、塩と醤油だけ なので、とっても簡単レシピですよ。 作り…

こんにちは。hisaです！ サッパリとっても簡単！ 『鶏肉と玉ねぎのハニーマスタード炒め』を ご紹介します。 暑くて食欲が落ちてしまいがちなこの時期に、 マスタードの酸味とはちみつの優しい甘さが、 いい仕事をしてくれるんですよ！ マスタードと言えば、…

こんにちは。hisaです！ 「普通のそうめんもちょっとあきたなぁ」 という時に一手間加えた 『なす味噌そうめん』をご紹介します。 なすは、今が旬の野菜なので、瑞々しくて、 とっても美味しいですよね。 なすに多く含まれている体に必要な ミネラルの一種で…

こんにちは。hisaです。 塩麹でサッパリ簡単！『なすとピーマンの塩麹チンジャオロース』を ご紹介します。 チンジャオロースと言ったら、 オイスターソースや醤油での味付けが 定番ですが、塩麹で味付けする事で、 ソースよりはサッパリとしていますが、 旨…

こんにちは。hisaです。 『豚ロースのトマトと大葉のドレッシング』を ご紹介します。 ジューシーな豚ロース肉が、レモン汁が ベースのトマトと大葉のドレッシングでサッパリと食べられますよ！ 豚肉は、タンパク質や、ビタミン、ミネラル などの栄養が豊富…

こんにちは。hisaです！ おうちでも簡単に出来る！『とっても簡単！タラの西京焼き』をご紹介します。 西京焼きというと、手が込んでいて、難しそうなイメージですが、味噌、みりん、 砂糖さえあれば、漬け込んで 焼くだけなので、簡単に出来て しまうんです…

こんにちは。hisaです。 パサつきがちな鶏むね肉に一手間加えた『しっとり蒸し鶏の香味ダレ』をご紹介します。 鶏むね肉は、ダイエットに適していたり、 筋肉量を増やすイメージなので、サッパリ淡白でヘルシーなお肉ですよね。 そんなサッパリ淡白な鶏むね…

こんにちは。hisaです！ 連日の暑さで、お疲れ気味の胃を 助けてくれる生姜を使った『エビとブロッコリーの生姜炒め』をご紹介します。 毎日、こう暑いと冷たい物を飲みすぎたり、 つい暴飲暴食になってしまいがちですよね？ そこで、生姜の登場です！ 生姜…

こんにちは。hisaです。 蒸し焼きでヘルシー、 野菜もたくさん食べられる 『豚肉と夏野菜蒸し』をご紹介します。 蒸し料理は、素材そのもの栄養を逃さず 食べられて、余計な油も使わないので、 ヘルシーで簡単なので、オススメな 調理法です。 しかも、生野…

こんにちは。hisaです！ 豚肉ロースをサッパリ食べられる 『豚肉ロースの玉ねぎとニラのソース』を ご紹介します。 豚肉と玉ねぎの栄養成分は、とても 相性が良く、両食材を一緒に食べる事で、 余す事なく、栄養をたっぷり取り 入れられるんです。 玉ねぎの…

こんにちは。hisaです。暑い夏にサッパリ食べられて美肌効果もある『トマトとブロッコリーのサラダ』をご紹介します。具材は、トマトとブロッコリー、ドレッシングは、レモン汁を使うので、美肌にも効果があるサラダです。トマトとブロッコリーは、赤とグリ…

こんにちは。hisaです！ 連日の猛暑にも負けない、 体の中から元気になれるオススメのレシピ 【カジキのマスタードソテー】を、 ご紹介します！ メカジキは、タンパク質が多く、 脂肪は少なめで、味は淡白ながらも 脂が乗っているので、和洋中の 多彩な味付…

こんにちは。hisaです。 毎日暑いですね〜 あまりの暑さで、ちょっと外に出るだけでも、参ってしまいますよね そんなキッチンに立って、「汗だくで料理するのもちょっとなぁ」っていう日にピッタリ！簡単でお手軽レシピ 『火を使わない！簡単ピクルス』を ご…