バオバブって聞いたことありますか？ 今欧米でアサイーに続く、話題沸騰のスーパーフードと言われているんです。 バオバブがなっている木は、他の植物が育たないアフリカの過酷な環境下で自生する生命力溢れた木で、寿命は5000年とも言われています。 そんな…

メープルウォーターをご存知ですか？ 少し前に海外セレブや美意識が高いモデルさんの間で、ココナッツウォーターが注目されていましたが、最近は植物由来のフレーバードリンクとして、メープルウォーターが流行っているそうなんです。 私も最近、メープルシ…

ロマネスコって何だと思いますか？ 名前だけだと何なのかよく分からないと思いますが、実はイタリアの珍しい野菜なんですよ。 しかも、不思議な形をしていて、幾何学模様というかクリスマスツリーを何個も密集させたかのような、まさにクリスマスシーズンに…

今週21日は、冬至といって、日照時間が一年の中で昼がいちばん短く、夜がいちばん長くなる日なんです。 冬至の日によくかぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ると良いといわれていますよね。 冬至にかぼちゃを食べると風邪を引かないと言われており、かぼちゃは「…

豆苗（とうみょう）をご存知ですか？ 見た目は、カイワレ大根に似ているのですが、スーパーなどでも手軽に手に入り、栄養価が高いのにリーズナブルな野菜として注目を集めています。 カイワレ大根とは違って、独特の風味があり、食感はシャキシャキしている…

忘年会シーズンですね！ 食べ過ぎや飲み過ぎで胃がもたれたり、胃痛でちょっと胃がお疲れ気味だったりしませんか？ しかも、連日の寒さと乾燥で喉が痛くなったり、鼻水が出たり、風邪引きさんも多いですよね。 ついつい、胃薬や風邪薬にたよってしまいがちで…

フェンネルってご存知ですか？ お魚やお肉料理のスパイスとしてや、 アクセントとしてお料理の上に添えると 見栄えもよく、香りも良い人気の ハーブです。 私もサラダやマリネに使ったり、 サーモンやタラなどの白身魚を 香草焼きにする時にフェンネルを 使…

甘酒飲んでいますか？ 甘酒と言えば、「飲む点滴」と言われ、最近では、女優の檀れいさんや、井川はるかさんなども飲まれていて、話題ですよね。 この甘酒だけでも、効果・効能がたくさんあるのですが、実はしょうがを入れることで、さらに体を温め、健康や…

フムスってご存知ですか？ 中東の伝統の豆料理なのですが、 スーパーフードとして、今、レディ・ガガや アン・ハサウェイをはじめ海外セレブの 間でも話題の料理なんです。 フムスのスーパーフードと言われる 理由や、栄養、食べ方、おすすめレシピ などをご…

ピスタチオといえば、おつまみのイメージですよね？ 殻から少し覗いている爽やかなグリーンの実が特徴的で、かわいらしいナッツです。 食べてみると、小さいのにコクがあって、マカロンやケーキなどのスイーツなどにもよく使われています。 最近は、美容や健…