バオバブって聞いたことありますか？ 今欧米でアサイーに続く、話題沸騰のスーパーフードと言われているんです。 バオバブがなっている木は、他の植物が育たないアフリカの過酷な環境下で自生する生命力溢れた木で、寿命は5000年とも言われています。 そんな…

メープルウォーターをご存知ですか？ 少し前に海外セレブや美意識が高いモデルさんの間で、ココナッツウォーターが注目されていましたが、最近は植物由来のフレーバードリンクとして、メープルウォーターが流行っているそうなんです。 私も最近、メープルシ…

ロマネスコって何だと思いますか？ 名前だけだと何なのかよく分からないと思いますが、実はイタリアの珍しい野菜なんですよ。 しかも、不思議な形をしていて、幾何学模様というかクリスマスツリーを何個も密集させたかのような、まさにクリスマスシーズンに…

今週21日は、冬至といって、日照時間が一年の中で昼がいちばん短く、夜がいちばん長くなる日なんです。 冬至の日によくかぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ると良いといわれていますよね。 冬至にかぼちゃを食べると風邪を引かないと言われており、かぼちゃは「…

豆苗（とうみょう）をご存知ですか？ 見た目は、カイワレ大根に似ているのですが、スーパーなどでも手軽に手に入り、栄養価が高いのにリーズナブルな野菜として注目を集めています。 カイワレ大根とは違って、独特の風味があり、食感はシャキシャキしている…

忘年会シーズンですね！ 食べ過ぎや飲み過ぎで胃がもたれたり、胃痛でちょっと胃がお疲れ気味だったりしませんか？ しかも、連日の寒さと乾燥で喉が痛くなったり、鼻水が出たり、風邪引きさんも多いですよね。 ついつい、胃薬や風邪薬にたよってしまいがちで…

フェンネルってご存知ですか？ お魚やお肉料理のスパイスとしてや、 アクセントとしてお料理の上に添えると 見栄えもよく、香りも良い人気の ハーブです。 私もサラダやマリネに使ったり、 サーモンやタラなどの白身魚を 香草焼きにする時にフェンネルを 使…

甘酒飲んでいますか？ 甘酒と言えば、「飲む点滴」と言われ、最近では、女優の檀れいさんや、井川はるかさんなども飲まれていて、話題ですよね。 この甘酒だけでも、効果・効能がたくさんあるのですが、実はしょうがを入れることで、さらに体を温め、健康や…

フムスってご存知ですか？ 中東の伝統の豆料理なのですが、 スーパーフードとして、今、レディ・ガガや アン・ハサウェイをはじめ海外セレブの 間でも話題の料理なんです。 フムスのスーパーフードと言われる 理由や、栄養、食べ方、おすすめレシピ などをご…

ピスタチオといえば、おつまみのイメージですよね？ 殻から少し覗いている爽やかなグリーンの実が特徴的で、かわいらしいナッツです。 食べてみると、小さいのにコクがあって、マカロンやケーキなどのスイーツなどにもよく使われています。 最近は、美容や健…

ヘンプミルクってご存知ですか？ 乳成分を含まない植物性のミルクなのですが、他にも豆乳（ソイミルク）、ココナッツミルク、アーモンドミルクはよく耳にしますよね。 植物性のミルクは、牛乳アレルギーの方はもちろん体質的に合わない方、また、大豆やナッ…

ローゼルってご存知ですか？ あまり聞きなれない言葉ですよね。 ローゼルは、ハーブでハイビスカスティーというハーブティーの原料なんです。 このハイビスカスティーには、女性にうれしい栄養や効能がたくさんあって、デトックス効果もあるんですよ。 ロー…

柿の季節ですね！ 食べてますか～？ 果物屋さんでもよく見かけるようになったし、柿の木になっている実もオレンジ色に熟していて、おいしそうです。 この日本人にもなじみの深い柿は、昔から食べられてきましたが、「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言わ…

今日は、和食の日なんですよ。 2013年にユネスコ無形文化遺産にも登録されて以降、和食が世界的に注目されていますよね。 外国人の方も、和食には欠かせない「うま味」成分を『UMAMI』と言って、親しみをもって食べている方も増えてきて、何だかうれしいです…

みかんのおいしい季節ですね～！ 手軽にいつでも食べられておいしいので、私も本当によく食べています。 みかんは、おいしいのですが、皮を剥くと白い筋が果実にびっしりついていて、気になりますよね？ 白い筋がほとんどなくなるくらいまで、丁寧に剥いてい…

今年もたくさんのスーパーフードが流行ましたよね。 先週、日本スーパーフード協会のアメリカ支部のリサーチをもとに日本の本部が制作した、来年日本でブームが来る可能性の高いスーパーフードのランキングが、発表されたんです。 今年は、ダイエットや生活…

メープルシロップといえば、あの赤い葉っぱの模様が特徴的で、カナダの国旗のイメージがありませんか？ パンケーキやワッフルなどの上にかけられていて、甘～い香りが何とも幸せな気持ちにしてくれるメープルシロップ、私も大好きです！ 実は、このメープル…

プルーンってご存知ですか？ プルーンといえば、鉄分が多くて、貧血に効きそうなイメージですが、それだけでなく、様々な効果があるんです。 栄養豊富なプルーンの効果や、その中でも特に便秘解消に効果的だと言われているので、便秘解消に必要な1日の食べる…

11月15日は、何の日かご存知ですか？ 『昆布』の日なんです。 語呂合わせでも何でもなさそうなのに、なぜこの日が昆布の日なのか、不思議 ですよね。 実は、この日は七五三の日でもあるのですが、育ちざかりのお子さんが栄養豊富な、昆布を食べて「元気に育…

最近、ナッツ類がモデルさんや、芸能人の間でも美容食として摂りいれられることが多くなりましたよね！ 小腹が空いた時でも、気軽に食べられる手軽さがあるし、さらに健康や美容効果も高いので、私も毎日食べています。 最近では、ミックスナッツといって、…

シナモンロールやお菓子などに使われているシナモンの独特な香りや味は、好き嫌いが分かれてしまうところですが、実は、その効能がすごいんです。 米農務省の発表によると、シナモンを小さじ4分の1摂取するだけで、糖分の代謝が20倍も加速し、血糖値を下げる…

朝晩、少しずつ寒くなってきましたね。 一昨日は立冬でしたし、これからまた寒い日が増えて、どんどん冬に近づいていきそうです。 私は、元から体温がそんなに高い方ではないので、足先が冷えて、冬は特に寒さが応えたりします。。 女性は、冷え性の方も多い…

おからって食べますか？ おかずでもあまり主役ののイメージはありませんよね。 私は、ハンバーグやコロッケ、グラタンなどのかさましによく入れてますよ。 カロリーは抑えられるのに、栄養はしっかり摂れておススメですよ！ おからは、お豆腐屋さんで格安で…

ダイエットの敵といっても過言ではない甘いお菓子代表の「チョコレート」 美味しいですよね！ 私も大好きで、「ちょっと疲れたなあ」って思ったら、食べたくなる食べ物NO.1です。 甘くっておいしくて、チョコレートを食べるだけで、幸せな気持ちになってしま…

ハーブティーって飲みますか？ 私は、ハーブティーの香りが大好きで、とても癒されるので、普段よく飲んでいます。 ハーブティーの中でも、特にリラックス効果が高いと言われている「カモミールティー」は、美肌効果もあり、さらに糖分の摂り過ぎによる糖化…

りんごは好きですか？ 今がまさに旬のりんご！ 果物屋さんでも、いろんな種類のりんごを見かけるようになりましたよね。 りんごは、昔から「1日1個のりんごで医者いらず」とか、「りんごが赤くなると、医者が青くなる」と言われている程、栄養価も高く、病気…

わさびは好きですか？ わさびのツーンとした辛みが苦手な 方も多いですよね。 私は、どちらかというとあの爽やかな 辛みが好きなので、お寿司はもちろん、 赤みのお肉にタレではなくわさびで 頂いたり、お料理でも味付けや 隠し味に使うことが多いです。 わ…

ピタヤをご存知ですか？ スーパーフードと言えば「アサイー」が 有名ですが、そのアサイーの栄養価を 超えるかも知れないと言われている フルーツなんです。 さらに、その栄養価の高さから、 ダイエットや美容効果も高いと 言われている、おススメのフルーツ…

今朝のTBSの「サタデープラス」で、「４７都道府県別健康ピンキリランキング第３弾・糖尿病編」ということで、糖尿病の少ない県がランキングされていました。 サタデープラス www.mbs.jp 糖尿病と言えば、今では国民病の一つと言われていますが、日本人の糖…

キャベツ食べてますか？ キャベツってメインというよりは、 お肉などの付け合わせで食べるイメージが 強いのですが、こうみえてすごい栄養が あるんですよ！ しかも、今日の19時からのTBSの 「この差ってなんですか？」という番組で、 『「100歳以上 元気に…