すだちの香りでリラックス!キャベツとブロッコリーの美肌サラダ【#キャベツ #ブロッコリー #美肌 #料理 #レシピ】
こんにちは。hisaです!
すだちの香りでリラックス!
『キャベツとブロッコリーの美肌サラダ』を
ご紹介します。
今が旬のすだちをドレッシングに使った、
野菜は塩もみ、茹でるだけの簡単サラダです!
すだちは、美肌には欠かせない
「クエン酸」、「ビタミンC」、
「ビタミンA」等が豊富なんですよ。
特に、疲労回復を早めたり、運動後の
疲れの緩和、老化防止等に効果が期待出来る
「クエン酸」は、他の柑橘に比べて
レモンの1.5倍、みかんの4倍以上も
含まれています。
天然のビタミンサプリですね!
クエン酸の効能については、こちらもご覧下さい。
それから、栄養だけでなく、すだちの果皮に
多く含まれている「リモネン」という香りの
成分には、不安やイライラの脳波を減らし、
ストレス解消にもなり、アロマのような
リラックス効果が期待できますよ!
料理をしてる最中から、爽やかな香りに
癒されて、リラックス出来ちゃいますね。
夏の暑さで疲れた体だけでなく、
お肌も心も元気にリフレッシュしてくれる
すだちのドレッシング、ぜひお試し下さいね!
キャベツの栄養については、こちらをご覧ください。
ブロッコリーの栄養については、こちらをご覧ください。
『キャベツとブロッコリーの美肌サラダ』
【材料】(2人分)
キャベツ・・・1/2個(小さめ)
ブロッコリー・・・1/2房
エビ・・・8尾(冷凍)
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・・・適量
A
すだち・・・4個(削った皮と絞り汁)
オリーブオイル・・・大さじ3
はちみつ・・・大さじ1
塩・・・小さじ1
胡椒・・・お好みで
【作り方】
1.キャベツを千切りにし、塩もみしたら、
15分位置く。
2.ブロッコリーとエビを、鍋に塩を入れて
茹でる。(エビは、赤く色づいたら、
すぐ取り出す)
3.すだちの皮をおろし金で削り、果肉を絞る。
4.ボウルにAを混ぜ合わせる。
5.キャベツを絞って、しっかり水気を切る。
6.4に、キャベツ、ブロッコリー、エビを
入れ、混ぜ合わせる。
7.塩で味を調えたら、皿に盛り付ける。
☆料理のポイント
すだちが無ければ、レモン果汁や
バルサミコ酢、お酢でも構いません。
紫キャベツでなくても、普通の
キャベツで大丈夫です。
ブロッコリーは、小さめにカットすると、
和えやすいです。
パプリカや、トマト、オレンジを入れても、
彩りも良く、ビタミンCもよりたっぷり
食べられて美味しいですよ!
ランキングに参加しています。
応援して頂けると嬉しいです!
↓