こんにちは。hisaです。 『豚肉のガーリックきのこのせ』をご紹介します。 ガーリックの香りって、香ばしくて食欲をそそりますよね！ 料理をしている側から、お腹が空いてきてしまいます。 早く食べたい！そんな時でも、豚肉を焼いたら、きのこを ガーリック…

こんにちは。hisaです。 柔らか豚肉とホクホクさつまいもがたまらない！『豚肉とさつまいも、ズッキーニの生姜醤油煮』を ご紹介します。 ピリっとした生姜がアクセントになって、体が温まる1品です。 暦は、早くも10月になってしまいましたが、まだまだ昼間…

こんにちは。hisaです。 塩麹でしっとり！『鶏胸肉のトマトバジルドレッシング』をご紹介します。 作り方は、とても簡単！鶏胸肉を塩麹に漬け込んだ後焼いたら、ドレッシングは、トマトとバジルソースに白ワインビネガーを足しただけのお手軽メニューです。 …

こんにちは。hisaです。 バルサミコ酢の玉ねぎドレッシングでサッパリ！『れんこんとズッキーニの豚しゃぶのせ』をご紹介します。 バルサミコ酢と玉ねぎのすりおろしドレッシングをかけて、野菜と茹でた豚肉を一緒に食べる、ヘルシーな1品です。 野菜は、油…

こんにちは。hisaです。 『牛肉とかぼちゃ、しめじの煮物』をご紹介します。 ホクホクの甘いかぼちゃと牛肉としめじの、 秋を感じる1品です。 煮物というと、手間と時間がかかって、 ちょっと面倒なイメージがありますが、 具材を切って、鍋に煮汁を入れたら…

こんにちは。hisaです！ 『鶏肉とさつまいものハニーマスタード』をご紹介します。 さつまいものホクホクとした食感と ほのかな甘み、マスタードの酸味が絶妙な、 作り置きにもなって、ヘルシーな1品ですよ！ さつまいもの効能は、こちらもご覧下さい。 love…

こんにちは。hisaです！ 『テンペを使った、とってもヘルシー！マーボーなす』をご紹介します。 早速ですが、テンペって、ご存知ですか？ この名前からは、いったい何なのか、全く想像がつかないですよね。 実は、茹でた大豆と「こうじ」の一種であるテンペ…

こんにちは。hisaです！ 『豚肉とかぼちゃ、長芋の照り焼き』をご紹介します。 甘辛いタレで絡めた豚肉と秋野菜が美味しい！思わずご飯が進んでしまう、秋を感じる1品です。 長芋は、生でも食べられる珍しい芋ですが、 火を通す事で、ホクホク、フワフワの …

こんにちは。hisaです！ 『さつまいもとキノコのあんかけハンバーグ』を ご紹介します。 さつまいもとキノコがたっぷり！秋先取りのあんかけハンバーグです。 さつまいもの甘みとキノコの旨みが、とろみのあるタレに絡んだホッコリする1品です。 『さつまい…

こんにちは。hisaです！ 『ピーマン、にんじんと牛肉のソース炒め』を ご紹介します。 お肉も野菜もがっつり食べたい！そんな時に、ぴったり。 味付けは、ソースと醤油だけで、具材を炒めるだけの簡単な1品です。 作り置きにもなって、お弁当や夕飯にもなっ…

こんにちは。hisaです！ 『キャベツとさつまいものサブジ』を ご紹介します。 サブジとは、インド料理の一つで、スパイス等の香辛料をまぶして、野菜を炒め煮にしたり、蒸し焼きにする料理です。 インドは、暑いので、食材が痛まないように 短時間で調理をす…

こんにちは。hisaです！ 『なすと厚揚げの煮浸し』をご紹介します。 厚揚げって、1袋あると、しっかりボリュームもあるし、揚げてあるので、調理も簡単で、よいおかずになりますよね。 大豆が、原料なので栄養の塊みたいな感じですね！ 厚揚げは、絹ごし豆腐…

こんにちは。hisaです。 鶏肉と秋野菜でほっこり！『鶏肉とさつまいも、れんこんの 生姜醤油炒め』をご紹介します。 鶏むね肉と秋野菜を使った、作り置きにもピッタリな、ヘルシーな1品です。 秋になると芋掘りがあったり、焼き芋が あちらこちらで売られて…

こんにちは。hisaです！ 『豚肉とにんじん、エリンギの味噌醤油炒め』を ご紹介します。 豚肉と秋野菜のにんじん、きのこを味噌と醤油で炒めた、簡単ヘルシー料理です。 にんじんは、1年を通してお店に並んでいる ので、いつでも食べられるイメージですが、 …

こんにちは。hisaです！ ガーリックの香りが食欲をそそる！『なすと芽キャベツのガーリックソテー』をご紹介します。 芽キャベツって、見た目は小さいんですけど、キャベツのよりも栄養が凝縮されて、豊富なんです。 ちなみに、芽キャベツは、キャベツとは違…

こんにちは。hisaです！ バジルの香りが爽やか！ 『鶏肉とピーマンの ジェノベーゼソース炒め』を ご紹介します。 バジルの香りが食欲を誘う、鶏肉とピーマンのヘルシーな1品です。 昨日作ったジェノベーゼソースを使用して、鶏肉とピーマンを炒めるだけのお…

こんにちは。hisaです！ 塩麹と醤油で旨みたっぷり！『なすと牛肉の塩麹醤油炒め』をご紹介します。 塩麹が、お肉を柔らかく、そして素材の旨みを 引き出したサッパリジューシーな1品です！ 塩麹を使ったレシピは、こちらもご覧ください。 love358.hatenablo…

こんにちは。hisaです！ 人気のサバ缶を使った『サバ缶で簡単！きゅうりとピーマンの 炒め物』をご紹介します。 サバ缶の缶詰は、密閉してから加熱するので、 栄養が空気に触れず劣化が抑えられる為、 骨や皮、血合が余すことなく入っています。 骨に良いと…

こんにちは。hisaです！ 鶏肉でヘルシー、野菜たっぷりの『鶏肉となすのトマト煮込み』をご紹介します。 なすやアスパラ、トマト等の野菜が たっぷり食べられて、ヘルシーな鶏肉が 入っていて、冷やしても美味しく食べられるオススメな1品です。 煮込み料理…

こんにちは。hisaです！ スパイスの香りがたまらない！『なすとじゃがいものスパイス炒め』をご紹介します。 夏バテで食欲がない時にも、スパイスの香りでモリモリ食べられてしまう、 ちょっぴりスパイシーな1品です！ 作り方は、なすとじゃがいもを蒸し焼き…

こんにちは。hisaです！ お肉をガッツリ食べたい時にピッタリ！『牛肉とブロッコリーのソース炒め』をご紹介します。 作り方は、ブロッコリーを茹でて、牛肉をソースと醤油で絡めるだけなので、とっても簡単です！ 牛肉でしっかり栄養も摂れますし、ブロッコ…

こんにちは。hisaです！ 塩麹でふっくら、にんにくの香ばしさが たまらない！ 『ブリの塩麹漬けのにんにく焼き』を ご紹介します。 ブリを塩麹で漬け込んで焼くだけの、簡単料理です！ 塩麹の発酵によって生まれた旨みや 甘みなどが加わわるので、身がふっく…

こんにちは。hisaです！ 『カジキとなす、パプリカの揚げ浸し』を ご紹介します。 揚げ浸しや煮浸しって、野菜やお肉、魚等、 何でも合うし、調理工程も焼いて調味料に 漬け込む、もしくは、出汁等で煮て そのまま冷ますだけで美味しく仕上がる 料理なので、…

こんにちは。hisaです！ 梅の酸味がたまらない！ 『鶏肉ときゅうりの梅肉味噌炒め』を ご紹介します。 梅干しというと、酸味を思い出し、思わず唾液が出てしまいそうですが、梅干しには、疲れを癒す疲労回復効果があるんですよ。 梅干しの酸味成分でもある「…

こんにちは。hisaです！ 『グルテンフリー！パン粉を使わないジューシーハンバーグ』をご紹介します。 皆大好きハンバーグが、パン粉を使わなくても ジューシーに出来上がるんですよ。 その秘密は、ハンバーグを混ぜ合わせた 具材を、冷蔵庫で休ませる事なん…

こんにちは。hisaです！ サッパリとっても簡単！ 『鶏肉と玉ねぎのハニーマスタード炒め』を ご紹介します。 暑くて食欲が落ちてしまいがちなこの時期に、 マスタードの酸味とはちみつの優しい甘さが、 いい仕事をしてくれるんですよ！ マスタードと言えば、…

こんにちは。hisaです。 塩麹でサッパリ簡単！『なすとピーマンの塩麹チンジャオロース』を ご紹介します。 チンジャオロースと言ったら、 オイスターソースや醤油での味付けが 定番ですが、塩麹で味付けする事で、 ソースよりはサッパリとしていますが、 旨…

こんにちは。hisaです。 『豚ロースのトマトと大葉のドレッシング』を ご紹介します。 ジューシーな豚ロース肉が、レモン汁が ベースのトマトと大葉のドレッシングでサッパリと食べられますよ！ 豚肉は、タンパク質や、ビタミン、ミネラル などの栄養が豊富…

こんにちは。hisaです！ 連日の暑さで、お疲れ気味の胃を 助けてくれる生姜を使った『エビとブロッコリーの生姜炒め』をご紹介します。 毎日、こう暑いと冷たい物を飲みすぎたり、 つい暴飲暴食になってしまいがちですよね？ そこで、生姜の登場です！ 生姜…

こんにちは。hisaです。 蒸し焼きでヘルシー、 野菜もたくさん食べられる 『豚肉と夏野菜蒸し』をご紹介します。 蒸し料理は、素材そのもの栄養を逃さず 食べられて、余計な油も使わないので、 ヘルシーで簡単なので、オススメな 調理法です。 しかも、生野…