もうすぐ、ハロウィンですね！
街中が、ハロウィン仕様で、かぼちゃの
オブジェやランタンなどを見かけると
何だかウキウキしてしまいます♪
ハロウィンと言えば、かぼちゃですが、
今の時期によく見かけるということは、
秋が旬の野菜なんです。
今の時期によく見かけるということは、
秋が旬の野菜なんです。
かぼちゃって、無理にお砂糖などで、
味付けしなくても、自然の優しい甘さが
あるので、煮物にしてもスイーツに
しても、美味しく食べられますよね！
私はかぼちゃが大好きなので、煮付はもちろん、
素揚げや、サラダ、スープにしてよく食べて
います。
この時期は、かぼちゃのスイーツもたくさん
あるので、「甘いものが食べたいなあ」と
思ったら、まず最初にかぼちゃが使われた
スイーツを選んでしまいます♪
野菜なので、私の中ではダイエット中でも
罪悪感少な目で食べられちゃうんですよね(^^;;
栄養価もとても高いんです。
さらに、美容効果も高いので、ハロウィンも
近いですし、人気レシピとともに、
かぼちゃについてご紹介します。
かぼちゃとは
かぼちゃはウリ科の野菜で、緑黄色野菜
なのですが、旬は夏から秋と言われています。
原産地は南米といわれ、日本へは１６世紀に
ポルトガル船によって伝えられたそうです。
東南アジアのカンボジア産と伝えられていた
ことから、カンボジアがなまり「かぼちゃ」と
呼ばれるようになったと言われています。
かぼちゃの栄養、効能
βカロテン
かぼちゃに含まれているβ-カロテンの含有量は
他の野菜に比べて圧倒的に多く、ピーマンの
10倍、トマトやパパイアの約8倍にもなる
そうです。
かぼちゃの濃い色味である黄色は、βカロテンに
よるものです。
よるものです。
またβカロテンは体内に入るとビタミンAに
変換されます。
変換されてたビタミンAには、免疫機能を高める
効果があるので、菌やウイルスに対する抵抗力を
強化し、さらに粘膜の保護もしてくれるため、
のどや鼻からウイルスが侵入するのも防いで
くれます。
効能からきているようです。
このβカロテンは、実の部分より、皮やワタに
多く含まれているので、ワタは取りすぎて
しまわず、調理するのがオススメですよ。
寒くなるこれからの季節にはもってこいの
成分ですね！
成分ですね！
美肌効果
βカロテンは、抗酸化作用があるので、
肌の酸化も防ぎ、シミやシワなどの
肌トラブルも防ぎます。
コラーゲンの生成を助けるビタミンCも
豊富なので、メラニン色素を抑制し、
分解するので美白効果もあります。
「若返りのビタミン」とも言われている
ビタミンEも多く含まれているので、
肌の張りや皮膚のバリア機能などもあり、
健康的な肌に導きます。
ハロウィンレシピ人気5選
ハロウィン♪坊ちゃんかぼちゃグラタン
ハロウィンにも☆簡単かぼちゃスコーン。
ハロウィンに☆なめらか♪南瓜チーズケーキ
☆甘くて幸せ❤sweetパンプキンパイ☆
ハロウィン♪坊ちゃんかぼちゃチーズパスタ
まとめ
いかがでしたでしょうか？
かぼちゃの豊富な栄養に美容効果！
ハロウィンを楽しみつつ、美味しく
体の中からきれいになりましょう♪
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