とっ～ても簡単！見た目も鮮やかピクルス【#簡単#ピクルス#野菜#レシピ】
こんにちは！hisaです。
暑い夏にピッタリな
『とっ～ても簡単！見た目も鮮やかピクルス』をご紹介します。
作り方は、とっても簡単！
1度作っておけば、冷蔵庫で保存も効きますので、
あと1品何か欲しいなあっと思った時にも
重宝しますよ。
ピクルス液にはバルサミコ酢（お酢でも可）を
使うので、疲労回復効果や胃腸を元気にして
消化を助けるてくれる成分も含まれているんです！
食欲が落ちてしまうこれからの暑い時期の、
お疲れモードの胃腸にも、優しく作用
してくれるオススメの1品です♪
とっ～ても簡単！見た目も鮮やかピクルス
【材料】（2～3人分）
にんじん・・・1本
大根・・・1/4
パプリカ・・・1個（ピーマンでもOK）
ズッキーニ・・・1/2（きゅうりでもOK）
ローリエ・・・1枚（なくても大丈夫です）
A
バルサミコ酢・・・150㏄
水・・・50㏄
はちみつ・・・大さじ2
塩・・・少々
【作り方】
1．野菜をよく洗い、縦長の角切りにする。
2．野菜の水気をしっかり拭いて、瓶にいれる。
(瓶がなければ、ジップロックでもOKです)
3．Aを混ぜ合わせ、瓶に注ぐ。
4．香り付けに、ローリエを入れ、2～3時間冷蔵庫で冷やす。
5．出来上がり
☆料理のポイント
ピクルス液は、お好みによってお酢や
レモンのしぼり汁などでも代用できますし、
香り付けのローレルについては
無くても大丈夫です^^
野菜も、今が旬の夏野菜、トマトやミョウガ、
ナス、ゴーヤ、オクラなどもオススメですよ！
お好みの野菜で、いろいろとアレンジが
出来るので、ぜひ試してみてくださいね♪
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