酵素（寝かせ）玄米の炊き方、ダイエット・美容効果におススメ！

酵素玄米をご存知ですか？


芸能人やモデルさんが取り入れて
いる事でよく耳にするように
なりましたが、最近も女優の
吉瀬美智子さんが、美容法として
『酵素玄米』を挙げられていましたよ

2年くらい前に出産されていますが、
相変わらずスタイルも維持されて
いますし、お肌もとても綺麗ですよね！
お肌の透明感、本当に羨ましいです♪

綺麗になるには、やはり綺麗な方が、
実際に取り入れているものを参考にして
みるのが、近道かもしれませんよね


そこで、今回は『酵素玄米』について、
調べてみましたが、酵素玄米のすご過ぎる
効果が分かったんです！

酵素玄米とは？

 酵素玄米は、別名「寝かせ玄米」とも
いいます。

玄米に小豆と塩を入れて炊いたご飯の事で、
炊き上がった玄米をおよそ3日間保温し続けた
玄米の事を酵素玄米と言います。


3日間置くことで玄米に含まれている
酵素の働きが活性化すると言われており、
玄米特有のパサパサ感が抜け、
“もちもちした食感”になります。


少量の塩を入れることで、普通に炊いた
玄米ご飯より食べやすくなりますよ。

酵素玄米の成分

酵素玄米の成分は基本、玄米の成分と
変わりませんが、玄米を寝かすことで、
糠（ぬか）が発酵されギャバが増えると
いわれています。

ギャバが増えることで、老化防止や、
美容効果、ストレス軽減に役立ちます。


このギャバ（GABA）とは、
正式名称は「ガンマ－アミノ酪酸」と
いい、体内で主に抑制系の神経伝達物質
として脳内の血流を活発にし、
酸素供給量を増やしたり、脳細胞の
代謝機能を高める働きがあります。


ギャバ以外にも、ミネラルやビタミン、
食物繊維等が豊富に含まれています。

酵素玄米の効果

ダイエット効果

玄米、小豆にはキャベツの約5、6倍近い
食物繊維が含まれています。

そこに、酵素がプラスされているので、
腸内環境を整えて、新陳代謝が
活発に行われるようになります。

体機能のめぐり全般がスムーズに
動くようになるため、体に溜まった
不要な有害物質や便などがスッキリと
排泄されお腹周りからスリムになり、
メタボ対策にもなります。

酵素玄米が糖の吸収を抑えて、血液中の
糖分量を示す血糖値の上昇が抑えられ、
必然的にエネルギーが足りなくなるので、
代わりに脂質が燃やされるようになります。

その為、基礎代謝量がアップして、
痩せやすい体を手に入れることが出来ます。

アンチエイジング効果

また玄米と一緒に炊く小豆には細胞の
老化を防ぐポリフェノールが多く
含まれており、このポリフェノールは、
強い抗酸化作用を持っており、身体がサビる
（酸化する）のを防ぎます。

酵素にも酸化を防ぐ作用がある為、
小豆と酵素の相乗効果により
美肌やアンチエイジングも期待できます。

酵素玄米の作り方

【材料】（2人分）

・玄米（できれば無農薬のもの）…４合（600ｇ）

・小豆…５０ｇ

・天然塩…３ｇ

※塩加減や小豆の量は好みに合わせて調節が可能


玄米炊飯コースで炊く場合は 600cc＋400～500cc
白米炊飯コースで炊く場合は 600cc＋450～550cc



【炊き方】

①玄米を軽く水洗いします。


②炊飯器に全ての材料を入れて、泡だて器を
使い8分間ほど右回りにゆっくりと混ぜます。


※８分間右回りは、玄米酵素ごはんを
作る上で大切なポイントです。

東洋医学では、右回りに回すことで、
気やエネルギーが入ると言われており、
８分間かき混ぜることで、玄米の表面に
細かな傷ができ、柔らかくて美味しい
ご飯が炊きあがります。

③炊飯器の玄米炊きにセットし、
スイッチオンします。


④炊き上がった後、保温状態のまま
3日間置いておくと完成です。

※１日１回、軽くかき混ぜるようします。


吉瀬美智子さん愛用の
『超高圧・酵素玄米炊飯器【酵素玄米Pro2】』

　　　　↓

まとめ

いろんな美意識の高い芸能人の方が
食生活に取り入れている「酵素玄米」

体の中から綺麗になるには、やっぱり、
体に良いものを取り入れるのが、
大切ですよね！

少し、手間はかかってしまっても、
美容と健康を手に入れる為に、
『酵素玄米』はおススメですよ
　





クリックして頂けると嬉しいです♪
　　↓


人気ブログランキングへ